Доматен сос от сметана
Имате нужда от: 1 среден лук, 1 чаша сметана, доматено пюре, сол и черен пипер, малко масло
1. Извадете лука и зарчето
2. Потопете кубчетата в пенисто масло, докато станат стъклени (не поставяйте чинията прекалено гореща)
3. Изсипете сметана и кипете за кратко
4. Разбийте сметаната и лука през сито в друга тенджера
5. Изхвърлете лука (бяха само за вкус), оставете да къкри сметана на слаб огън, добавете доматено пюре и разбъркайте, докато цветът е хубав и розов
6. Подправете със сол и черен пипер
Побира страхотно z. Б. до свежи тортелини!
