Използвайте замразено масло
Ако е евтино масло, винаги замразявам някои опаковки. Често ми се случваше да ги вадя от фризера твърде късно и не можех разумно да ги мажа с масло. Трик: отсечете необходимото количество масло с резена за сирене. Тогава тя може да се разпространява и използва за нула време.
Още един съвет, който мнозина може би вече знаят: Ако маслото е твърде твърдо за тестото за кекс, можете да го планирате добре на рендето за сирене. След това може да се използва веднага.
