Основна рецепта пшеничен хляб / пшеничен кок
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Период на почивка: 1 час
Общо време за приготвяне: 1 ч. 30 мин.
Тъй като има много вкусни рецепти, но повечето вече са доста специфични и някои хора толкова се страхуват да го изпробват, ето основна рецепта.
Да правиш хляб / ролки без автоматична машина е много по-лесно и по-бързо, отколкото си мислиш! А рецептата може да бъде разнообразна както желаете ...
съставки
(За малък хляб във формата на кутия или така 4 до 5 големи рулца)
- 400 г пшенично брашно (нормален тип 405, мръсотия евтина)
- 170 мл хладка вода
- 1 Msp. Сол
- 1 бр суха мая
- 1 хапка сода за хляб
- малко олио или маргарин
подготовка
- Сложете всичко, освен водата, в купа и разбъркайте.
- Равномерно се изсипва над водата.
- Омесете с миксера (кука за тесто!) На ниско до средно ниво до равномерно тесто.
- Хляб: Сложете тестото в намазнената кутия и регулирайте на подобна височина.
- Кифлички: Разделете тестото на ръка на 5 части и след това ги оформете, след което поставете върху хартия за печене или намазнена тава за печене.
- Лесно се покрива с чаена кърпа.
- На топло място (под нагревателя) оставете за час (така че просто стойте там и изчакайте час).
- Извадете чайната кърпа.
- Намажете тестото с (хладка) вода.
- Печете на 190 ° C в не (!) Предварително загрята фурна - хляб 35 минути, рулца 15 до 20 минути.
- Оставете да изстине. Прокарайте!
Звучи много, но е напълно лесно и няма дори 5 минути работа. И цялото нещо може да бъде разнообразно по желание (зърна, печен лук, парченца шунка, билки и т.н. може да има всичко в тестото).
допълнителна Съвет
Тестото също може да отиде в хладилника за една нощ, след което имате супер свежи рулца за закуска.
Успех! :-)
