Дивият чесън се разпространява
път
Общо време за подготовка: 15 минути
Наближава пролетта, а с нея и сезонът на див чесън. Дълго време дивият чесън живееше в сенчесто съществуване, докато не преживя ренесанс преди няколко години.
Въпреки че в старата манастирска кухня дивият чесън винаги вече е бил популярен - а също и като средство за болка в ставите човек често приемаше Bärlaucharmbad или вана за крака. Използва се също паста от див чесън, за да миете зъбите си с възпалени венци.
Но сега за рецептата:
подготовка
- Взимаме 1/4 килограм масло, което бием леко пенисто. След това даваме 1 килограм сметана кварк, сол и черен пипер и след това една добра шепа див чесън, който преди това сме нарязали на ситно.
- Ако искате малко по-наситен, тогава можете да добавите малко сметана или няколко капки зехтин.
- Цялото се разбърква добре и имате чудесно намазване например. върху печен селски хляб или като дип за зеленчукови ленти.
- Задържа в хладилника няколко дни! При нас има това като "Поздрави от кухнята".
