Прекрасно сочна мраморна торта с яйценог и Nutella
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 1 ч.ч.
Общо време за приготвяне: 1 ч. 20 мин.
Прекрасно сочна мраморна торта с яйценог и Nutella.
съставки
- 250 г масло, стайна температура
- 240 г захар
- 1 щипка сол
- 1 ч.ч ванилова захар
- 5 яйца размер M
- 250 г разтворимо брашно, Тип 405
- 1 хапка сода за хляб
- 250 мл яйценог
- 3 супени лъжици Nutella
- малко пудра захар за прах
подготовка
- Разбийте мекото масло с ръчния миксер или в хранителния процесор до кремаво бяло. Добавете захарта, ваниловата захар и щипка сол и разбъркайте до пенене. Моля, добавете яйцата едно по едно и пропуснете всяко за кратко, преди да добавите следващото яйце. Масата вече трябва да има бяло-пенеста консистенция.
- Сега разтворимото брашно, смесено с 1 пакет бакпулвер, се добавя към тестото и се разбърква, докато тестото придобие кремообразна консистенция. Накрая яйценогът се добавя на тънка струя при непрекъснато бъркане, докато не се включи напълно в тестото. Тогава, моля, не бъркайте повече.
- Намажете торта с венец и поръсете с галета и напълнете около половината от количеството тесто и загладете.
- Под останалото количество тесто с ръчния миксер се разбъркват около 2 - 3 супени лъжици от Nutella, така че да има отчетливо шоколадов цвят.
- Сега поставете тъмното тесто равномерно върху лекото тесто и го изгладете.
- Сега с дълга дръжка, тясна лъжица тъмното тесто (с кръгови движения на ръцете) във вълни / вихър оформя навсякъде под лекото тесто. По този начин се оформя типичното мрамориране, което ще бъде видяно по-нататък в кървенето. Всяко парче торта е уникално. :-)
- Загрейте фурната до 180 ° C. Ниво на газ 2 - 2.
- Време за печене: при 180 ° C на среден шкаф, печете за около 50 - 60 минути. Следете нещата след 50 минути. Не забравяйте пробата с пръчки.
- Оставете готовата торта във формата и я оставете да изстине за известно време върху телена поставка. След това извадете от формата и внимателно поставете върху хубава чиния за торта. Преди да сервирате, декоративно напушете със захар за глазура или покрийте със сос на вкус.
Съвети
- Тази торта е изненадващо сочна за "суха" торта.
- Яйчният ликьор и Нутела комбинират два фини аромата, които се допълват перфектно и правят тази торта нещо много специално.
- Разтворимото брашно е особено свободно течащо, фино смляно брашно, което е идеално за доста течни тестове като такива. Като вафлено тесто или тесто за палачинки или за бутер тесто с бутер тесто, тъй като по-добре свързва течността в тестото. Благодарение на специалната си течливост може да се добавя директно в тестото или в сос, без да образува бучки.
- Само за това тесто НЕ трябва да бъде просто заменено с нормално 405er брашно. Разтворимото брашно може да се намери на рафта на супермаркета с останалите видове брашно; от производителя Diamant или Aurora.
- Тортата може да се съхранява добре опакована цяла седмица, без да губи аромата или свежестта си. Освен това лесно се замразява и има вкус като прясно изпечен след размразяване.
