Азиатска кухня

Всички Статии


Бамбукова пуйка в уок
Април 2024

Бамбукова пуйка в уок

(за около 4 души) Турция, пилешко или филе - около 400гр Бамбукови издънки - кл. мога Гъби - пресни - около 200гр Моркови - пресни - около 3-4 броя Кълнове от боб - пресни или малки мога Ананас -...

Chutney с лук, червен пипер и ябълки
Април 2024

Chutney с лук, червен пипер и ябълки

пътОбщо време за подготовка: 35 минути Лук и пипер ябълка лютеница: съставки 4 глави лук 2 ябълки 125 г захарна тръстика 150 г стафиди 2 Пеперони сол 1 дафинов лист 4 скилидки 1 ч. Л. Горчица 375...

Проста азиатска супа
Април 2024

Проста азиатска супа

Ето една рецепта за азиатска супа с минимални усилия. Ако обичате да приготвяте нещо, без да се налага да купувате много съставки - ще има повече време за вечерта за двама или така ... (точно за...

Яйца в пикантен сос
Април 2024

Яйца в пикантен сос

Това ястие идва от Индонезия, майка ми го донесе оттам. Нарича се Sambel gorang telor. Съставки за 4 порции: 4 твърдо сварени яйца 1 лук 1 скилидка чесън 1 шушулка от червен пипер 2 супени лъжици...

Пържени пилешки парченца (азиатски)
Април 2024

Пържени пилешки парченца (азиатски)

Подхожда добре със зеленчуци сладко-кисели (домашно приготвени или от чашата) и ориз басмати. Състав за 2 човека 300 г пилешки гърди без кожа брашно царевично брашно соев сос шери зеленчуков бульон...

Китайски сладки и кисели зеленчуци
Април 2024

Китайски сладки и кисели зеленчуци

Моите азиатски пържени пилешки парченца и ориз басмати отговарят на това. Съставки за зеленчуците за 4 човека: 1 червен пипер 2 моркова 100 г краставица 100 г целина 1 скилидка чесън 100 г кубчета...

Суши - малко основна информация
Април 2024

Суши - малко основна информация

Въпреки че сушито става все по-популярно и често срещано в Германия, все още има много предразсъдъци, дори и сред желаещите сами да готвят суши. Ето защо дойдох с идеята да кача няколко основни данни...

Домашен сос от фъстъчено масло със зеленчукови ястия с ориз
Април 2024

Домашен сос от фъстъчено масло със зеленчукови ястия с ориз

Този сос има толкова добър вкус, малко ориз с печени зеленчуци, това е достатъчно! Трябва: 1 чаша фъстъчено масло, магазин в Азия или голям супермаркет 1 чаша мляко 2 чаени лъжички кетчуп 1 чаша вода...

Супа от юфка от Азия без торби
Април 2024

Супа от юфка от Азия без торби

Сравнително проста рецепта за азиатска (предимно японска, с останалата част от Азия почти не познавам себе си) супа с юфка. След много (понякога доста практични) торбички и подобни неща се казва...

Черен дроб къри а ла Вермаус с кокосово мляко и ананас (индийска кухня)
Април 2024

Черен дроб къри а ла Вермаус с кокосово мляко и ананас (индийска кухня)

За живота си харесвам индийско готвене. Черният дроб къри вече е вкусил някои, черният дроб не обича другояче! Изобщо не е остър. Разбира се, който иска да мели с малко табаско. За 2 души, които...