Пълна броколи - стрък, който можете да ядете
Който готви броколи, обикновено използва само розите, дебелото стъбло обаче често мигрира в органичните отпадъци. Какво не знаех: Стъблото има вкус много подобно на колраби и може просто да се яде сурово (например в салата или просто нарязано)!
Съветът получих през уикенда от готвач. Опитах го веднага: Стръкът всъщност има вкус, подобен на колераби - и аз обичам колраби. Може би не всичко ново, но за мен това беше откровение :)
