Барбекю с дървени въглища - просто направете огън
Немският е, що се отнася до барбекюто, явно зависим.
Въпреки това, сега той има проблема с чистата цивилизация, че често не го получава. Така че всички видове изобретения и rumgebastelt - сешоар се свързват, стотици разновидности на запалки за грил или той е направен с бензин и дух на всякакви глупости, които не само дразнят съседите със смрад като в рафинерията, но и предизвикват всяка година много сериозни аварии.
Проблемът е, че повечето хора не знаят как да запалят огън и никога не са правили пожар без помощни средства.
1. Имате нужда от търпение, изправете се от суматоха и хронометър, не носи на повечето хора нищо.
2. За да направите пожар се нуждаете от трън - това е суха смес от лесно запалим материал. Това може да бъде коса, памучна вата, памучен лист, хартия и картон, парчета или дървени стърготини.
Когато печете в скарата с дървени въглища, просто вземате нещо или прости парчета картонена опаковка, вестник и т.н. и ги запалвате с запалката. Когато пламъкът угасне, все още имате жарава - и това е достатъчно. Колкото по-дълго пламъкът гори, толкова повече блясък създава.
Над жаравата вече можете да позиционирате дървесината - когато печете на дървени въглища е важно почти никакъв студен въздух да не идва отвън. Вие изграждате малка пещера около жаравата.
3. Сега започва. Това е истинското изкуство, „духането“ на жаравата. Това изисква усещане и упражнения.
Когато свети и пуши, първо леко вдишайте въздух, за да загреете жаравата. Разстояние около 30 cm. След това надуйте с бавно нарастваща сила, но не толкова силна, че пепелта и жаравата да летят наоколо. Точно преди това е достатъчно. Въглищата до жаравата ще започнат да светят много бързо.
Продължете да надувате - все по-силен и по-силен - димът ще се увеличи, така че внимавайте да не вдишвате твърде много дим. В края ще чуете как се пропуква и въгленът ще се запали.
Оставете го да изгори и разпръсне и смесете светещите въглища в скарата. Сега отново около 1-2 минути, за да побързате след предишния принцип и можете да преодолеете ръждата и месото върху нея.
След грил не правете грешката да изхвърлите старите въглища и цялата пепел. Старите въглища ще изгорят по-бързо при следващото барбекю от прясното.
