"Bergische Kaffeetafel" - традиционен специалитет
Какво означава масичката за кафе в Bergisch? "Koffiedrenken с цялата дръм на него", докато масата се огъне. Тук е стар, традиционен специалитет да бъдем заедно с гостите си и да го оставим да вкуси отвсякъде, независимо дали е по-скоро „сладък“ или по-скоро „сърдечен“ ... за всеки вкус е (надяваме се!) Нещо тук.
Това, което в никакъв случай не може да се пропусне, е „кралицата“ на масичката за кафе, „Kaffekann“ с името „Dröppelmina“! Това е - обикновено - трикрак, калаен, изкусно декориран контейнер за кафе със страничен кран (виж снимката). Сега всичко, което принадлежи на истинска „масичка за кафе Bergisch“ на масата: кафето разбира се - но не прекалено тънко сготвено - хефеплац (е вид сладки кобили) или стафидни кобили, различни бергишки хлябове (черен и кафяв хляб), мед, Конфитюр от ябълки, цвекло или круша, масло, сирене и извара, колбаси и шунка, оризов пудинг с канела и захар, вафли Bergische (търси рецепта, защото е регистрирана!) ... - по желание с вишни и сметана - допълнително още едно: бъркани яйца и печени меса заедно с оферта от портокалов сок, за да закръглят офертата. Ако след това сте напълно "пълни", ние пием тук в края на Бергиш горчиво или зърно, така че обширната, вкусна храна не е толкова трудна в стомаха и се понася добре! Просто го опитайте, защото е мега-универсален, вкусен и ви кани да се задържите и да се насладите! Вместо "Dröppelmina" може би дори можете да "прясно сварено" кафе, за да направите цялото нещо "изключително", както по времето на баба по-рано (което аз също понякога с доброто, добре познато "Heimbs кафе" Наистина ми харесва!
