Cevapcici с ориз Djuvec
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 35 минути
Период на почивка: 1 час
Общо време за подготовка: 1 час 55 минути
Донесете празнично настроение у дома: празникът приключи или не сте имали празници? Но искате поне да усетите вкуса на почивката или да си припомните? За съжаление не мога да сервирам морето, но с вкусна рецепта от Балканите: Чевапчици с ориз Джувек
съставки
Cevapacici:
- 500 g Hack: или смесено с говеждо свинско или агнешко, или просто свинско с говеждо или просто говеждо
- 2 - 4 скилидки чесън на вкус
- 1 ч.л. червен пипер сладък или пикантен
- 1 ч.л сол
- 2 с. Л. Вода
- 2 с. Л. Масло
Ориз Джувец:
- 250 г парен ориз, измит добре
- 1/2 лук, нарязан на ситно
- По половин червен и зелен пипер всеки, нарязан на ситно
- 2 супени лъжици Айвар
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1 голям месен домат без семена (ако има)
- 1 супена лъжица червен пипер
- сол
- 300 мл вода
- 2 с. Л. Масло
подготовка
- Всички съставки за cevapcici смесете с ръце и омесете добре. Оставете да почине в хладилника за около час.
Забележка: В някои рецепти се добавят яйца и / или галета, но аз съветвам против. Храната е по-скоро кашиста или твърда, но не сочна. Понякога се добавя и нарязан лук, но не ги харесвам, защото бързо стават тъмнокафяви или черни при печене на скара или в тиган от външната страна. - След като починете с месната маса, оформяте тези ръце, навлажнени с вода, в ролки с дебел палец.
- След това те се запържват в тигана или в грил тиган при първо силен огън (след това превключете обратно) за около 15 минути с многократно потъмняване или тъмнокафяво.
- За Ориз Джувец Маслото се загрява бавно, за да се пече лукът в стъклен.
- След това чушките, домата и доматеното пюре се пекат с.
- Сега се добавя прахът от червен пипер и всичко се залива с водата.
- След това оризът се добавя и се вари на силен огън. След това се задушава, покрита с малък пламък за около 20 минути, покрита.
- Малко преди края на времето за готвене оризът се подправя със сол и айвар.
Надявам се да ви хареса, почивката в спомен :-)
