Тиган с пилешки аспержи със сметанов сос
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 35 минути
Този вкусен пилешко и аспержи тиган със сметанов сос се приготвя много бързо и лесно, можете да използвате както бели, така и зелени аспержи.
Съставки за 4 порции
- 600 г пилешки филийки
- 125 г кубчета шунка
- 500 г аспержи (бели или зелени)
- 1 лук
- малко избистрено масло
- 250 мл сос холандхиз
- 200 мл сметана
- Сол и черен пипер
- малко подправка от червен пипер и лют червен пипер
- малко джинджифил на прах
- няколко стръка жълтък и магданоз
подготовка
- Първо лукът се обелва и нарязва на кубчета, след това се загрява в голям тиган с бистро масло и в кубчетата лук се задушава стъклено.
- Сега се добавят пилешките котлети и всичко е добре сварено.
- Аспержите се измиват и се обелват (в зелено само долната трета), след което се нарязват копията на аспержите на парчета с дължина около 4 до 5 см и се бланшират за 2 до 3 минути във вряща вода.
- След това оставете да се отцеди за кратко, добавете го към нарязаното на тиган и оставете цялото печено за кратко, докато аспержите достигнат желаната устойчивост на хапки.
- Сега добавете нарязаните на кубчета шунка, соса с холандеса и сметаната, подправете на вкус и оставете да къкри за няколко минути на слаб огън.
- Накрая измитите и ситно нарязани билки се смесват и могат да се сервират.
Добър с варени картофи или картофено пюре.
