Пиле в сос от копър
Рецепта за 4 човека:
Трябва:
4-5 филета с пилешки гърди
1 китка пресен копър
Пилешка пивоварна (от чашата)
сметана
брашно
като гарнитура: ориз
Нарежете месото на тънки ивици (като настърган) и го превърнете в брашно. Панирайте (ако е възможно без покритие) на печката, олио и оставете да се нагрее. Сега пържите месото наоколо. В зависимост от това колко хрупкава бихте искали. Но не сол и черен пипер преди!
Ако използвате тиган без покритие, сега на дъното на тигана има лека коричка. На всичкото отгоре наливате литър вода и оставяте да заври. Кората се разтваря и носи страхотен вкус в соса. Когато заври, добавете на прах пилешкия бульон според инструкциите. Използвайте нещо повече, защото месото няма да бъде подправено. Сега гответе всичко (извадете месото от него естествено) за известно време, за да може сосът да се намали малко. След около 15 минути добавете сметаната (1 чаша (200гр) към 1/2 литър бульон). Това също трябва да се готви за около 20 минути. 10 минути преди края идва ситно нарязаният копър. В последните 5 минути преди това пърженото месо също трябва да влезе вътре.
Така че това е всичко. Разбира се, разбърквайте от време на време и подправете на вкус. В зависимост от вашия вкус добавете малко черен пипер и сол.
Като гарнитура препоръчвам обикновен ориз.
Забавлявайте се с готвенето. Ще се изумите !!!
Още един малък съвет:
На следващия ден има много по-добър вкус!
