Ябълков пай с брашно от кестен и яйчен белтък на прах
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 50 минути
Период на почивка: 10 мин.
Общо време за приготвяне: 1 ч. 30 мин.
На събитие пробвах парче протеинова торта и веднага купих праха. Вече има протеинов хляб, защо не и протеин в тортата!
В супермаркета скъпото кестеново брашно беше по-евтино. Веднага купих. Може да се използва и за печене, а кестените трябва да са полезни за мозъка. Като заместител на захарта взех Xucker. Парче от този протеинов ябълков пай има само 160 калории.
съставки
- 3 голяма ябълка
- 1 ч. Л. Бърбън ванилия
- Сок от лимон
- 200 г ситно бяло брашно
- 50 г кестеново брашно
- 10 г (2 супени лъжици) протеинов прах
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 200 г овесени ядки
- 3 яйца
- 50 g (3 супени лъжици) Xucker (ксилитол)
- Мазнини и галета за пролетната форма
- малко протеинов прах (или пудра захар), който да поръсите
подготовка
- Обелете ябълките, четвъртинките им, извадете семената, нарежете на малки парченца.
- Добавете лимоновия сок, разбъркайте добре и добавете бърбън ванилия. Покрийте купата.
- Смесете бяло брашно, кестеново брашно, бакпулвер, яйчен белтък на прах в купа за смесване.
- Овесено мляко и всичко омесете.
- Разбийте яйцата в друга купа и разбъркайте.
- Добавете Xucker и разбъркайте добре.
- Добавете яйчената смес към брашнената смес и разбъркайте с миксер.
- Добавете ябълките към тестото и разбъркайте внимателно.
- Намазваме Springform и поръсваме галета върху мазнината.
- Изсипете тестото в пружинната форма и разпределете равномерно.
- Печете във фурната за 50 минути на 160 градуса. Оставете да престои във фурната за 10 минути. След това охладете и поръсете с бял прах (или пудра захар).
Моят съвет: Вземете бърбън ванилия. Тя е по-скъпа от ваниловата захар. Но тя придава страхотен вкус!
