Вкусен зеленчуков тиган с боб
Днес видях пресен зелен фасул на пазара. От това правя вкусен зеленчуков тиган с боб, наистина хрупкав и вкусен. И вие също се пълните!
Това се осигурява от много зехтин и малко масло за задушаване на чесъна.
Една нужда за двама души:
500 г пресен зелен фасул
300 г гъби
4 скилидки чесън
Сок от половин лимон
1 лук
1 лют пипер, червен
100 г бадемови люспи
Сол и черен пипер
Ето как работи:
Отрежете цветето от боба, измийте за кратко и навлажнете за кратко за 10 минути. Отцедете и изсипете в тенджера.
Обелете скилидките чесън и лука, нарежете на малки парченца и запържете в тиган със зехтин и малко масло. След това нарязваме нарязаното, нарязано на ситно чили и отрязаното (отрязваме стръкчето), но немити гъби и добавяме. Добавете сока на половин лимон и гответе, докато водата от гъбите се изпари.
Смесете гъбите Knofi към боба, разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер. В тиган с малко зехтин запържете бадемите за кратко светлокафяво - отидете бързо, така че спрете! Разстелете резените кафяв бадем върху боба.
Има много добър препечен хляб с доматено масло:
За доматеното масло ви трябват 2 домата, настъргани във вряща вода, изкормени и смачкани с 50 г масло и половин лъжица сол и малко черен пипер с бар за бъркане. Това е много вкусно намазване!
