Тавичка с юфка от бърза сьомга
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за подготовка: 25 минути
Тиганът със бърза сьомга и зеле с юфка е много вкусно ястие, което се приготвя доста бързо.
Съставки за 3 порции
- 250 г тестени изделия
- 250 г филе от сьомга (пушено)
- 3 с. Л. Зехтин
- 1 лук
- 1 малко или 1/2 зеле (около 500 г)
- 100 гр. Билково сирене
- 30 мл сметана
- Изтриване на необработен лимон
- Сол, черен пипер, чили
- 2-3 домата
- пресен магданоз (или листа от босилек)
- Настърган кашкавал (например пармезан)
подготовка
- Първо, юфката се готви според инструкциите в солена вода, след това се изцежда, докато водата за готвене се събира.
- Междувременно нарязвате сьомгата на парчета с размер на хапки. В голям, покрит с тиган, зехтинът се загрява, в който парчетата сьомга се запържват от всички страни, след което се изваждат.
- Лукът се обелва и нарязва на кубчета, зелето се нарязва на тънки ивици.
- Сотирайте кубчетата лук с останалия зехтин в още топлия тиган за около 3 минути (ако е необходимо добавете малко олио), след това добавете ивиците зеле и гответе около пет минути.
- С около 100 мл вода от макаронени изделия (или бяло вино) зелето се гаси, след което се добавя крема сиренето, сметаната, солта, черният пипер, чилито и лимонът и се оставя да къкри за около четири до пет минути. След това добавете отцедената юфка, разбъркайте и загрейте всичко за кратко.
- Доматите се нарязват на малки парченца, нарязват се ситно магданоза (босилекът се нарязва на ситни ивици) и се добавят, всичко се разбърква и може да се подправя, ако е необходимо.
- След това разстелете всичко върху чиниите и разтрийте сиренето върху него. Парчетата сьомга се поставят отново за кратко върху топлия тиган и след това се разпределят върху чиниите.
Насладете се на яденето си!
Перфектно върви с чаша червено вино.
