Сицилийски спагети - остатъци или впечатление
Ако готвите прекалено много сос болонезе, но не ви е приятно да ядете същото на следващия ден - или ако искате да свършите прилична работа със здрави спагети болонезе, тогава можете.
Трябва:
- сос Болонезе (по желание)
- спагети (така 400 г)
- Патладжан (голям)
- чист зехтин
- пармезан
Достатъчно за 4 души.
Патладжанът се нарязва на резен (с дебелина около 1 см), филийките се запържват в много зехтин. Не подправяйте, не предрешете със сол или нещо друго. След като изпържите, наредете филийките върху кухненска ролка и изсушете отгоре.
Докато готвите спагетите, сгънете в болонезе и предварително загрейте фурната (180 ° C).
Оформете тиган за торта с резенчета патладжан - дъното и страничната стена.
След това напълнете спагетите и соса във формата, покрийте с останалите филийки патладжан.
Пармезан (ситно настърган) отгоре за около 30 минути в зависимост от вкуса. във фурната.
Пружинната форма може да бъде решена и с малко внимание дори да отрежете истински парчета торта.
Като гарнитура най-добре със свежа салата със зехтин и балсамико.
