брашно врабчета
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Mehlspatzen - бърз, евтин и много добър :-)
Съставки за около 4 порции
- 500 г брашно
- 3-4 яйца (в зависимост от размера)
- сол
- Мляко или сода
подготовка
- Напълнете голям (напр. Юфка) съд с половин до три четвърти с вода, донесете до кипене и след това добавете в него 1-2 чаени лъжички сол.
- Междувременно в купа? По-лесно и по-бързо е с хранителен процесор? Смесете брашното с 1 чаена лъжичка сол и яйцата и след това бавно добавете мляко или газирана вода (предпочитам го, защото прави врабчетата по-хлабави), докато се образува средно силно, доста вискозно тесто.
- Със супена лъжица от това тесто отрежете кнедли / гърбици и добавете към врящата подсолена вода.Включете котлона на най-ниската топлина и оставете да къкри за около 15 минути.
- След това се отцежда в сито или се отстранява от водата с нарязана лъжица.
- Ако желаете, сега можете да разклатите врабчетата в масло в тиган или да печете до хрупкави и / или да добавите 1-2 разбити яйца (оставете го да се разпадне).
Това пасва много добре, например:
- Краставица салата (с много заливка със заквасена сметана)
- Празни зеленчуци (с много сметанов сос)
Насищайте се, вървете бързо, наистина е евтино и просто супер вкусно :-)
