Gratin gyros в сос Metaxas със сирене
път
Общо време за подготовка: 40 минути
Преди две години хапнах жироскопи в Метаксасосе при гърка и го обичах. Оттогава потърсих рецептата.
В интернет никога не намерих „правилния“, както готвеше моят грък, и не можах да попитам, защото той го направи наведнъж.
Така че направих една от четирите различни рецепти от интернет DAS zusammengestastelt и има вкус също толкова добре, колкото гръцкият:
съставки
- приблизително 250 г свинско месо (аз винаги вземам шницел, тъй като е по-лесно да се нарязва, можете да вземете и нарязано месо)
- Джирос подправка (вземам месото и Gyros Würzer от Ostmann)
- 1 лук
- 1 червен пипер
- 1 чаша заквасена сметана или заквасена сметана 200 g
- За да подправите малко бульон, (но не много)
- приблизително 1 изстрелян стъкло Metaxa
- 50 - 100 г настъргана Gouda на вкус
подготовка
- Нарежете свинското на ивици, лука нарежете на малки парченца, чушките нарежете на ивици.
- Разстелете месо с лук и черен пипер в тиган и поръсете с подправка с месо и жироскопи (повече или по-малко на вкус).
- Запържете цялото и след това разпределете в подготвен съд за печене около 25x15 cm.
- Добавете заквасената сметана в празния тиган, подправете с малко бульон и гответе за кратко с метакса; Не забравяйте да разбърквате.
- Разстелете цялото върху месото на жироскопи с Gouda и поръсете в предварително загрята на 220 ° C фурна за около 10 минути и решете.
Сервирайте веднага, с хляб, чипс и салата.
