Печено говеждо месо с червен пипер и ориз
Съставки за 4 порции
- 4 телешки рулади
- 3 големи лука
- 2 скилидки чесън
- 1 червен пипер
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 1 с. Л. Билки от Прованс
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1 супена лъжица паприка на прах сладка
- 1 щипка пикантно пикантно люто (пушен червен пипер на прах, наличен на Amazon)
- 300 мл месен или зеленчуков бульон
- Сол, прясно смлян пипер
- 1 изобилие от билково кремообразно сирене EL
- 1/2 чаша вода
- 1 чаена лъжичка картофено брашно
подготовка
В тенджерата под налягане:
- Разделете говеждите рулади на ленти, обелете лука и скилидките чесън и нарязвайте на кубчета. Измийте пипера, отстранете стъблото заедно с ребрата и семената и нарежете на парчета.
- Запържете лентите рул в тенджерата под налягане в загрятото кокосово масло, сол и черен пипер, извадете и дръжте на топло.
- В остатъчното масло нарежете нарязаните на кубчета лук и скилидки чесън, подправете с билки от Прованс.
- Добавете черния пипер и оставете да къкри още 5 минути. Добавете доматеното пюре и оставете да къкри още 2-3 минути. Добавете отново топлите валцувани ивици рулад, сол и черен пипер, поръсете червен пипер и пиментон, добавете месен или зеленчуков бульон.
- Увеличете температурата, затворете тенджерата под налягане и задайте ниво на готвене 2. Когато температурата се достигне, започва времето за готвене от около 12 минути. След като изтече времето за готвене, изпарете тенджерата под налягане според инструкциите, отворете тенджерата под налягане.
- Добавете билката крема сирене. Разбъркайте картофеното брашно в студена вода и добавете към говеждото месо за разбиване. Кипнете отново за кратко. По възможност, ако е необходимо или на вкус, сезон.
За това сервирах ориз (виж също моя съвет „перфектен ориз без готварска печка“).
Поддържа се от Fissler и TheFruitAndFlowerBasket с безплатен продукт Fissler.
