Хан-тиган с пресни гъби и юфка
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Донесох пресни гъби от пазара и те трябваше да бъдат преработени. Те не трябва да се съхраняват толкова дълго и възможно най-пресни за консумация. Затова си помислих, че днес ще направя юфка с шунка и ще използвам пресните гъби за обяд.
Всички останали съставки за тиган с юфка и салата от айсберг като гарнитура се предлагаха в кухнята и така слагам всичко заедно, за да мога да донеса нещо вкусно за 2 души на масата. Така че, тогава да вървим!
съставки
- 4 - 6 филийки варена шунка
- 1 среден лук
- 200 г пресни гъби
- 200 г варена лента или други юфки
- 2 - 3 супени лъжици настърган кашкавал
- Пипер, сол, лимонов сок
- нарязан много пресен, гладък магданоз
- 100 мл крем, течен
- малко масло или маргарин за пържене
За салатата
- 1/2 до 1 глава салата от листа или айсберг
- 1 чаша постно кисело мляко
- 1 ч.л. захар
- малко лимонов сок
- Пипер, сол
- малко консервирано мляко или сметана
- Билки за салата по ваш избор и наличност
подготовка
Нарязах шунката и лука на кубчета и ги запържих в тиган в сгорещена мазнина. След това добавям почистените гъби и овкусявам с черен пипер, сол и лимонов сок. След това идват варените юфка върху гъбите. Сега слагам котлона малко по-нисък, слагам капака на тигана и оставям всичко да става на слаб огън за около 10 минути.
Сега магданозът се поръсва върху шунката, както и сиренето. Кремът се разпределя последно върху корта. Сега отново сложете капака, докато сиренето се разтопи.
По време на готвенето на тиган с юфка приготвих салатен дресинг, направен от кисело мляко, лимонов сок, черен пипер, сол и захар, загладен с малко мляко или сметана и билковите марули и се изсипа върху айсберга или марулята. Вече се сервира в купички и вече може да се сервира и яде заедно с тиган с шунка-юфка-гъба.
Нека вкуси добре.
