Чесън и джинджифил пиле в Römertopf
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 4 часа
Общо време за подготовка: 4 часа 20 минути
Много вкусна рецепта за всички фенове на пилешкото месо: Днес приготвих с Niedergarmethode вкусно пиле с чесън и джинджифил в Römertopf.
Първо се пипа марината:
съставки
- 1TL соев сос
- 1 ч.л. мед
- 1 парче размер палец с джинджифил (или 1TL джинджифил на прах)
- много малък нарязан чесън (на вкус)
- 3 чаени лъжички сусамово масло
- 1 супена лъжица люти люспи
- 2 чаени лъжички китайска подправка или прах с 5 подправки
- 1/2 чаена лъжичка сол
подготовка
- Първо, фурната е предварително загрята до 220 градуса и Römertopf се полива.
- Междувременно втрийте в пилето маринатата и оставете да почива 10 минути, за предпочитане по-дълго.
- През това време картофите се измиват, наполовина се поръсват със сусамово масло и сол. Риган може да се даде и за това.
- Когато фурната се загрее, пилето идва с цялата марината в Römertopf и картофите се разпределят навсякъде.
- Сложете затворения съд във фурната и намалете температурата до 120 градуса. Там той престоява около 4 часа. След около 2 часа пробийте основите на бедрата, така че мазнините да изтекат.
- Малко преди хранене махнете капака от Römertopf и отново за кратко включете решетката.
Пилето е мазно и хрупкаво. Ако искате, можете да добавите към картофите чушки, брюкселско зеле, лук, моркови, праз и т.н. и да напълните пилешкото месо. Б. с ябълка или сини сливи.
Беше ни достатъчно като вечеря, но само с картофи.
