Сърдечна супа от кисело зеле и червен пипер
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 45 минути
Тази супа се приготвя бързо и лесно и е здравословна и с доста ниско съдържание на калории, тъй като киселото зеле е само 19 kcal / 100 g и практически без мазнини, и съдържа витамин А, В, К и много витамин С.
Съставки за 3 до 4 порции
- 2 глави лук
- 1-2 скилидки чесън
- 2 чушки (например жълти и червени)
- около 40 г масло свинска мас
- 500 г кисело зеле
- 3 супени лъжици кетчуп
- 3 супени лъжици доматено пюре
- 500 г картофи
- 1 L зеленчуков запас
- малко захар, сол и черен пипер
- Карамела, риган, подправка лют червен пипер
- около 400 г виенски колбаси
- 200 мл заквасена сметана
- Магданоз или чесън
подготовка
- Обелете лука и нарежете на малки кубчета, намачкайте скилидките чесън, обелете и нарежете картофите.
- Загрейте избистреното масло в голям съд, сотирайте кубчетата лук и ситно нарязаните скилидки чесън. Добавете почистените и нарязани на малки парченца чушки, сотирайте за кратко, след това разбъркайте в кетчуп и доматено пюре и соте.
- Сега добавете киселото зеле и загрейте всичко за около 5 минути.
- След това обезмаслете със зеленчуковия запас, добавете картофените кубчета и подправете със захар, сол, черен пипер, кимион, риган и подправка паприка-лют червен пипер, доведете до кипене и оставете да къкри за около 30 минути на умерен огън.
- След това добавете нарязаните на малки парчета виенски колбаси и загрейте с.
- Накрая разбъркайте в 150 мл заквасена сметана.
- Поднесете готовата супа с лопа заквасена сметана и поръсена с магданоз или чесън.
Насладете се на яденето си!
