• 1040
• Април 4, 2024

Hefezopf

път

Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 35 минути
Период на почивка: 1 час
Общо време за подготовка: 2 часа 5 минути.

Хубава рецепта за Хефезопф, която не е твърде трудна за изпълнение.

съставки

• 500 г пшенично брашно
• 250 мл хладко мляко
• около 50 г захар
• 1/2 кубче мая
• 75 г масло
• 1 ч.л сол
• 2 яйца
• 1 пакетче лимонена захар или изтръпване от органичния лимон
• захар на пясък
• Стафиди или бадеми на вкус

подготовка

1. Сложете брашно в купа.
2. Сложете хладко мляко в купа за смесване и добавете захар и натрошена мая. Бъркайте, докато маята се разтвори.
3. Добавете лимонова захар и 1 яйце, разбийте всичко добре.
4. Изсипете брашното наведнъж в брашното, добавете меко масло и сол, омесете енергично, докато тестото еластично.
5. Ако желаете, сега можете да добавите стафиди / бадеми и да оставите тестото, покрито с влажна кърпа, покрито на топло място. Трябва да се удвои. При мен отнема около 1 час.
6. Омесете отново добре върху набрашнена повърхност.
7. Разбийте яйцето с щипка сол и захар.
8. Оформете тортата с мая, поръсете с разбито яйце и поръсете със захар. Сега оставете отново за около 30 минути.
9. Загрейте горещата / долната част на фурната до около 180 градуса.
10. Печете маята на среден стенд за около 30-35 минути.

Забавлявайте се с печенето.

Hefezopf / Tipps für Hefeteig | Април 2024