1040
Може 3, 2024

Евтино и бързо - пилешко филе със зеленчуци

път

Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 1 час.

Пилешко филе със зеленчуци за 2 лица

съставки

Пилешко филе 350 г (всички от LIDL) 2,29 евро
Броколи 0,59 евро
Херцогиня Картофи 600 гр. TK 0,99 Евро
Гъби 250 г 1,29 Евро
Брашно, 1 яйце, галета, галета
Масло или олио за пържене
100 мл сметана

подготовка

Почистете броколите, извадете розите, (изхвърлям стръкчето), изплакнете в гевгира.
Обелете гъбите, отрежете стрък под шапка. Грубо нарязани на парчета - не твърде фини!
Изплакнете пилешко филе, сухо, сол, черен пипер, сухи билки, напр. Оваляйте естрагона или мащерката в брашно, леко потупвайте между дланите.
Потопете в разбито яйце и оваляйте в трохи. Отстранете и сол отново.
Донесете броколи във вряща подсолена вода за 10 минути, след което затоплете (по-добре с амортисьор).
В същото време TK-Herzoginkartoffeln в предварително загрятата фурна - отнеме 20 минути.
В тигана разтопете 30 г масло, добавете панирани пилешки филенца към топлото масло и запържете 3 минути на умерен огън, след което обърнете и запържете 4-5 минути.
Извадете от тавата, сложете в купа и дръжте на топло.
Изсипете малко олио в тигана, за да запържите маслото, обърнете го и бързо сотирайте гъбите - 2-3 минути, между тях.
Изсипете сметаната.
Междувременно броколи, патешки картофи и пилешко филе в чинията - за предпочитане малко предварително загрято. Солен броколи, черен пипер, малко индийско орехче.
След това осолете гъбите и добавете намалената сметана върху цветните броколи.