Карантета, алжирско национално ястие
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 40 минути
Период на почивка: 30 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 25 мин.
Преди няколко дни бяхме поканени на вечеря с алжирски приятели и там, между другото, имаше и Карантета. Винаги съм много скептичен към неща, които не знам, но ми хареса толкова много, че днес го изпекох.
Ядеш го с багет, салата, паста хариса или просто така. Вкусът е трудно да се опише, като например между бъркани яйца и не знам :-). Приготвянето е много просто.
съставки
- 500 гр. Брашно от нахут
- 2 яйца
- 1 средна чаша слънчогледово масло
- 1 ч.л сол
- Хариса на вкус
- 2 л вода
- 1 супена лъжица кимион
подготовка
- Смесете съставките с миксера, докато се образува пенеста течност. Оставете всичко за около 30 минути.
- Изсипете в тиган с висока степен на пържене и печете във фурната на 180 градуса за 40 минути.
- Карантетата е готова, когато масата е жилава и леко покафенява.
Съвети
Можете също да вземете половината от всичко, ако искате първо да тествате.
Замръзва добре и вкусът се размразява като пресен.
