Лазаня Болонезе
път
Общо време за приготвяне: 1 ч. 30 мин.
Днес има подробна рецепта. Тогава е подходящо, ако напр. Предстои посещение, така че следната рецепта е за 4 души.
Лазанята се състои от два основни компонента:
1. месен сос
- Загрейте 2 супени лъжици олио за готвене
- Запържете 500 г кайма (половина / половина)
- Нарежете 200 г лук и нарежете 2 скилидки чесън и соте
- 70 г доматено пюре от калай
- 1/8 L червено вино (може да бъде добро)
- 1/8 L вода
- Сол, черен пипер, червен пипер, благородна сладка
- 1/2 китка босилек (изплакнете внимателно, изтръгнете и изтръгнете стъблото, необходими са само листата)
Оставете го да се задушава за 15 минути и по възможност го подправете
2. сирене сос
- Разтопете 40 г масло
- Смелете 40 г брашно с 625 мл мляко (5/8 L), довеждайте до кипене
- Разбъркайте 125 г средновековна Гуда
- Гответе и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче
Сега лазанята е сглобена:
Все още ви трябват 750 г консервирани домати, юфка от лазаня и 2 снопа босилек (този път котлет).
Намажете формата и след това обърнете:
- лазаня юфка
- кайма
- домати
- сос от сирене
Напълнете.
В крайна сметка сосът със сирене определено трябва да е на върха и след това да се поръсва със сирене (дори Gouda на средна възраст).
Печете на 200 - 225 ° C за 40 минути във фурната.
