Направете си майонеза за десет секунди
път
Общо време за подготовка: 1 мин.
Направете майонеза сами:
добре, само смесването само отнема десет секунди. Осигуряването на съставките първо (ако имате всичко там) отнема още двадесет. Но и в двата случая нещата са толкова безумни и глупави, че всъщност никой няма нужда да купува готови майо в магазина. (И нека си признаем: готовото майо не е много лошо на вкус, но това, което се движи в индустрията, за да може суровото яйце да издържи девет месеца ... всъщност не искате да знаете.)
съставки
- 1 прясно сурово яйце
- 100 мл растително масло
- 1 супена лъжица средно люта горчица
- 1 тире лимонов сок
- 1 щипка сол
- 1 щипка черен пипер
Така че инструментът:
- 1 ръчен блендер
- 1 тясна, висока чаша, в която блендерът просто се вписва, до дъното.
подготовка
Съставки в споменатия ред (важно: първо яйце) в наклона на стъклото. Поставете пасатора в земята. Включете и след това вниманието - не твърде прибързано, но приятно и бавно - издърпайте нагоре.
След като всичко е хубаво и кремообразно, опитайте и подправете на вкус. Или надградете върху това:
Майото се превръща в ремулад чрез добавяне на тире винен оцет, 1 супена лъжица нарязани каперси, нарязан корнишон и щипка червил (или естрагон) (забележете: когато е готово).
