Домашен тъмен сос с боб
Нарежете хубаво парче бекон на по-малки кубчета и запържете в тенджера с малко маргарин. След това нарежете 2 по-малки лука или голям на тънки пръстени и добавете. Пръстените също трябва да са доста тъмни (не черни!). След това вземете хубава супена лъжица брашно и разбъркайте брашното в тенджерата, докато се смеси добре. Тогава е най-добре да добавите събраната течност на боба от консервата. Ако приемате пресен боб, тогава разбира се само с бульон.
Дръжте печката на най-високо ниво.
Бавно се сгъстява и трябва да му липсва течност или с бульон, или с вода, внимателно отгоре. Докато не стане капризна афера. Сега сложете печката на най-ниския пламък и подправете със сол, черен пипер, магданоз и чубрица. Добавете още чубрица. В края отново поръсете с магданоз - окото яде с него ;-)
