Направете сами осолените зеленчуци
път
Време за приготвяне: 25 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 25 мин.
Солените зеленчуци се използват за: бульон, сос, супи. Те са пресни съставки, без добавен глутамат, аромати и т.н.
съставки
- 4 моркови
- 1 малка целина
- 3 - 4 корени магданоз
- 1 голям праз
- 1 китка магданоз
- ½ Букет от червила
- 125 г сол
подготовка
- Измийте праз, след това изсушете и след това отрежете корените
- Обелете морковите, корените от магданоз и целина
- Сега измийте билките и го оставете да кълца в хранителния комбайн
- Накиснете солта добре, след това почивайте за 60 минути, за да издърпате. След това отново сгънете всичко добре.
- През това време: измийте чашите горещо - обърнати наопаки и ги оставете да изсъхнат сами.
- Сега напълнете чашите, докато натиснете здраво зеленчуковата маса в чашата. Завийте здраво и след това изключете в хладилника "за дълго съхранение".
Солените зеленчуци могат да се съхраняват на хладно и тъмно в продължение на 12-14 месеца.
При използване бъдете внимателни: подправя много, предпочитайте да подправяте храната малко по-малко, тя винаги може да бъде подправена, ако някога отново се наложи.
