просо супа
Този следобед за първи път готвих супа от просо и останах приятно изненадан от страхотния вкус на супата. Тъй като просото също е много здравословно, искам да предам моята рецепта на вас. Цифрите са само приблизителни стойности.
И така: Прибл. Нарязваме ситно 10 см праз (само бяла част), добавяме 2 скилидки чесън, обелени и наполовина и запържваме в олио. След това добавете около 150 г златно просо и кубче зеленчуков запас и запържете това за кратко, след което напълнете с около 1 литър вряща вода и оставете да къкри супата с просо за около 30 минути. Накрая доливаме с обезмаслено мляко до желаната консистенция, довеждаме отново до кипене и накрая осоляваме супата (Маги?) И добавяме към супата ситно нарязани дребно. Хапнахме сандвичи.
Вечер останалата част от супата в хладилника беше толкова сгъстена, че я ядохме - претоплена и поръсена с пресен магданоз - като вкусна гарнитура.
