Естествени отрови в храната
Хранете се здравословно с много зеленчуци? това е целта на мнозина. Обърнете внимание на органичното качество, за да избягвате пестициди, нитрити, акриламид, сулфити и други химически получени вредни остатъци. Дали обаче растенията са смели пътешественици и често се предпазват от хищници срещу отрови? също срещу хората.
Зелен боб и нахут
Зеленият боб в сурово състояние съдържа отровата Фазин. Фазин съединява червените кръвни клетки заедно, кара ви да се чувствате зле, трябва да повръщате и да получите диария. При по-високи дози може да има и кървене в храносмилателния тракт. За малките деца няколко сурови зелени зърна са животозастрашаващи! Готвенето прави отровата безобидна? поне 10 минути, моля. Нахутът никога не трябва да се готви в вкиснала вода, но поне два часа.
фасул
Фитохемаглютининът е злият злодей в сурови, също изсушени бъбреци. Пет сурови бъбречни зърна са достатъчни за най-лошите симптоми на гадене. Променете накисната вода няколко пъти и след това сварете боба добре в прясна вода? Най-малко 15 минути за унищожаване на токсина, два часа за омекване на боба. Консервираните зърна от бъбреци вече са варени и следователно безвредни.
Домати и картофи
Тези два съдържат като соланацеи алкалоиди алкалоиди, в този случай има във всички зелени части на отровния соланин. За дебнене и листване на домати (измийте ръцете, след като ги докоснете!) И в неузрели плодове. В картофите, също в билката, но също и в черупката, в зелени петна и в микробите.
За щастие, нашите съвременни сортове съдържат по-малко отрова от оригиналните растения, но трябва да обелите картофите, да изрежете добре зелените и вече да не ядете покълнали микроби. В противен случай съществува риск от гадене, повръщане, изпотяване и вероятно дори задух.
Тиква и тиквички
Плодовете, които идват от фермера или градинаря, са съвременни хибриди и по този начин са безобидни. Внимавайте със самостоятелно отглеждани семенни продукти. Кукурбитите, използвани за да съдържат големи количества куркубитацини, отровни горчиви вещества, които са били развъждани през годините. Който спечели сперма от хибриди, може да успее да активира старите генетични линии? И така, който получава тиквички като подарък, опитайте малко парче сурово? тя е изключително горчива, по-добре с това!
ревен
Ревенът съдържа много оксалова киселина, която е нещата, които оставят това странно усещане върху зъбите ви, а също така могат да причинят камъни в бъбреците и пикочния мехур. Повечето оксалова киселина има в листата, така че да се размине с пръсти. Готвенето изплаква част от киселината. Дори млечните продукти ги обезвреждат. Между другото, също в спанак, сирене, киселец и цариградско грозде се включва оксалова киселина.
Канела от дърво и касия
Кумарин носи аромат на дървесен парфюм и касия. В същото време може да нанесе известна вреда в по-големи дози: повръщане, главоболие, виене на свят, сънливост, дори увреждане на черния дроб за дълго време. Така че, ако искате да направите Waldmeisterbowle сами, трябва да поддържате количеството и продължителността на ароматизацията малки и кратки! За канелата трябва да сте сигурни, че купувате истинската Цейлонска канела, които са фини, тънки, многопластови ролки от кори от дърво с канела, които съдържат малко или никакъв кумарин. Въпреки това, тъй като хранително-вкусовата промишленост обикновено използва по-евтината канела касия от китайска канела касия (предлагана в търговската мрежа като еднопластова ролка с дебела кора), трябва да бъдете малко предпазливи с готовите канелени рулца.
Червеното вино. Кисело зеле. Старо сирене. Консерви от риба тон. Сурови, сушени и пушени колбаси.
Тук преимуществата са биогенни амини, като хистамин. Те възникват при обработка на храна. В случая с червеното вино, след ферментация, могат да се образуват млечнокисели бактерии, които разграждат протеини и така произвеждат амини. Резултатът: голямо главоболие дори при умерена консумация на вино. Някои хора са много чувствителни към хистамина и затова трябва да се въздържат от гореспоменатите храни и стимуланти.
индийско орехче
Дозата прави отровата, каза Парацелс. Ако приемете повече от 4 г индийско орехче наведнъж, може да изпитате синьо чудо: резултатът са халюцинации, гадене, безсъзнание. Сравнително малките количества могат да бъдат фатални, тъй като за децата две индийски орехи вероятно са достатъчни, за да умрат en bloc, при възрастни три ядки причиняват смъртна опасност.
И накрая: подутият може
Веднага в кошчето с него. Тук може да са се образували ботулиновите токсини? правилно комбинирани: BoTox, веществото, което някои инжектират в челото. Опасен невротоксин, който първоначално причинява гадене и повръщане и след това го подлага на парализа. Парализират се не само лицевите мускули, но особено дихателните и сърдечните мускули. Бактерията Chlostridium botulinum се нуждае от некисела среда с ниско съдържание на кислород, за да се чувства добре. Перфектни са запасите от колбаси, месо и риба. Излекуваните неща не го харесват много.Ако една кутия е раздута или ако газът изтича звуково, когато я отворите, тогава трябва да я изхвърлите много бързо!
