Тиквена крем супа, приготвена в буркани
път
Време за приготвяне: 45 минути
Време за готвене или печене: 45 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 30 мин.
Донесете тиква сметана в чаши:
подготовка
- приблизително Сложете 1 кг тиквено месо дълбоко замразено в голяма тенджера и го оставете да се размрази на среден пламък, не забравяйте да разбърквате, иначе ще изгори.
- Почистете и измийте 1 пръчка от праз и нарежете на колелца.
- Нарежете 1 голям лук и сотирайте всички заедно с празните пръстени в тиган с малко мазнина.
- След като всичко се запари, слагаме всичко в големия съд с тиквените кубчета и заливаме с 1 литър зеленчуков бульон и оставяме да заври всичко отново. След това сместа трябва да къкри 20 - 30 минути.
- Тогава всичко се почиства и се пълни в чистите чаши и се запечатва с подходящите капаци за усукване.
- Капачката се напълва с височина 2 см с гореща вода и се бута в долната шина на фурната.
- Поставям чашите с крем-супа от тиква в капещата тава с горещата вода, но по такъв начин, че да не удрят другите чаши или ръба на фурната.
- Първо поставих фурната на 175 градуса и затворих вратата на фурната. След това, когато започне да бълбука в чашите, превключвам фурната обратно на 150 градуса.
- От момента, в който мехурчетата се издигнат в чашите, процесът на готвене започва.
- Сега оставям чашите за 30 минути на 150 градуса във фурната.
- След 30 минути готвене изключвам фурната и оставям чашите във фурната да изстинат до другия ден, след което ги изваждам и поставям етикети и ги слагам в килера си.
Когато направя сметановата супа от тиква топла, я овкусявам с 1 чаена лъжичка кайенски пипер и 400 мл кокосово мляко или с Рамафин.
Ако искам да затоплям супата, отделни чаши, тогава я овкусявам на вкус.
Сега ви пожелавам късмет и добър апетит!
