Лилава боб яхния с Каслер
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Засаждаме лилав боб в градината (наричан още „Feuerbohne“). Когато шушулките са отлежали, ще натрием боба и ще ги оставим да изсъхнат.
съставки
- 250-300 г лилав боб
- 3-4 картофа
- Парче Каслер (гребен или без кости)
- Брезови дървета / някои моркови
- 1 дафинов лист / 2-3 пиперки
- Лук и евентуално скилидки чесън
- Сол за картофи и боб
подготовка
Ден преди да сготвим каслера с много зеленина, лаврови листа и черен пипер. Ако желаете, можете да направите 2-3 скилидки чесън. Без добавяне на сол!
Изплакнете боба със студена вода и накиснете в много вода за една нощ. На следващия ден бобът се сварява с малко сол и киснещата вода в тенджерата под налягане за около 30 минути. В същото време готвим парчета картофи в допълнителен съд. Загряваме запаса от касерола и го добавяме към парченцата боб и картофи. Каслер нарязваме на малки кубчета ф. дай ти го.
Яхнията е достатъчна за 2 дни. Кой иска да вкуси със захар и оцет. Ще оставим това за безполезни калории. Който иска чиста протеинова диета, оставя картофите далеч. Колкото по-често яхнията се вари, толкова по-добре има вкус.
