Нещо горещо за студените дни: Картофено и морковено гърне с говеждо месо
Кубчета 500 г говеждо месо - ще взема говежък гулаш и ще го нарежа по-малък - и ще запържа енергично. Добавете един (или два - в зависимост от вашия вкус) лук нарязан на кубчета и 200 г нарязана на кубчета смесена пушена сланина, сотирайте за кратко и залейте с 1 1/2 л бульон. Варете около час, докато говеждото месо омекне. Междувременно обелете картофите и морковите и нарежете на кубчета или филийки. Сложете зеленчуците в тигана и гответе. Подправете със сол - сол внимателно, беконът вече е солен -, подправете черния пипер, риган, кимион и мащерка.
Можете също така да готвите бяло зеле или праз или тиквички и т.н. - в зависимост от вашия вкус и сезон, въображението не знае граници. Това пасва на силен хляб на селска къща.
Послепис Дори децата ми харесват тази яхния - въпреки че никое от тях няма какво да яде със зеленчуци!
