1040
Април 28, 2024

Освежаващ и приятен - моят ягодов десерт за вас

път

Време за приготвяне: 40 минути
Време за готвене или печене: 5 минути
Период на почивка: 1 час 20 минути
Общо време за подготовка: 2 часа 5 минути.

Тук имам за вас освежаващ ягодов десерт, който прави високите летни температури малко по-поносими. Десертът осигурява добро, сладко охлаждане и е еднократно лакомство!

Съставки за около 9 броя

За бисквитената маса:

200 г шоколадови бисквити
100 г масло
100 мл вода (топла)

За пълнежа:

100 гр. Постна кварка
2 с. Л. Захар
2 с. Л. Заквасена сметана (24%)
75 г ягоди (пресни)

За украса:

настърган шоколад
Ягоди (пресни)
Мента (прясна) 1-2 листа на парче

Десерт форми:

9 силиконови форми за мъфини

подготовка

Използвах какаови бисквити Leibniz за неговата рецепта. Първо нарежете бисквитите (например с картофена каша), така че да не останат големи парчета. Можете също така да ги смажете с по-малко усилия в хранителен процесор.
След това слагам 100 г масло в тенджера и се разтопявам при непрекъснато разбъркване и ниска температура, докато се разтопи напълно. Оставих разтопеното масло да се охлади малко.
След това добавете разтопеното, охладено масло към натрошените бисквити и разбъркайте с вилица до натрошена маса. След това добавете топла вода, за да можете по-късно да оформите масата.
Притиснете готовата бисквитена маса с малка чаена лъжичка в депресиите на формите за мъфини. От масата след това с пръсти се образуват 9 чаши до максималната височина на кладенците.
Оставете оформените чаши във формички за мъфини и поставете в хладилника за около 40 минути, за да станат твърди.
Докато чашите за бисквити остават в хладилника, можете да приготвите ягодовия пълнеж за него. Първо измийте пресните ягоди в застояла вода, отцедете в гевгир и след това намажете с кухненска хартия. Изрежете чаша от плодовете и след това поставете плодовете в купа.
Добавете към ягодите 100 г обезмаслена кварка и 2 супени лъжици захар.
Накрая добавете 2 с. Л. Заквасена сметана.
Цялото нещо с пръчка с пасатор, така че да се образува кремообразна субстанция.
След като извадите от хладилника, внимателно извадете бисквитените чаши от формите и напълнете с ягодовия крем.
След това поставяте напълнените бисквитени чаши във фризера за поне 40 минути.
След 40 минути извадете ягодовия десерт от фризера и поръсете с настърган шоколад. За да стимулирате апетита още повече, можете да украсите чашките с късчета ягоди и листа от мента!