Ерусалимска супа от артишок от тенджерата под налягане
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Период на почивка: 10 мин.
Общо време за подготовка: 30 минути
Кремообразна ерусалимска артишок Крем супа, приготвена в тенджера под налягане.
съставки
- 4 големи артикула в Йерусалим (около 500 г)
- 3 пръста чесън
- 125 мл разбита сметана
- 400 мл вода
- 1 кубчета супа / кубчета бульон
- пипер
- Смлян кимион
- сол
- Слънчогледово олио
- мащерка
подготовка
- Тамбуринът се обелва с белачка или нож, а чесънът се обелва.
- Нарежете на едри кубчета и запържете в олио, докато миризмата на печене се покачи.
- Разбийте с разбита сметана, вода. Всеки, който е изчистил зеленчукова супа, приема това вместо водата.
- Подправете със супа на прах, сол, черен пипер, кимион и доведете до кипене. За това завивам най-високата стъпка на печката.
- Едва когато всичко заври, затварям капака на тенджерата под налягане. След това намалявам температурата, така че да се вижда само зелената част на клапана.
- След около 10 минути температурата на печката напълно се изключи и тенджерата, но оставете на котлона и оставете да се охлади сама.
- След това разбъркайте всичко с ръчен блендер. Едва тогава дадох мащерката на супата и я пуснах малко.
- За сервиране имам изстрел от арганово масло, направен в супата. Ако желаете, можете да го оставите навън или да опитате друго олио за готвене.
Билките, независимо дали са от фризера или са пресни, разбира се също са подходящи тук. Всеки, който се нуждае от супа, трябва да вземе грах за печене или да направи Brotcroutons от застоял хляб.
Обичаме да ядем тази супа вечер, но и за първия глад тя винаги е добре дошла.
В тенджерата под налягане тази супа е особено фина! В миналото винаги готвех тази супа в нормална тенджера с капак върху нея. Това обаче отнема около 30 минути, докато дори влакната са напълно преохладени. Този път готвих супата с тенджера под налягане Fissler Vitavit Comfort и бях много изненадан от нейната много кремообразна консистенция. Толкова кремообразно и фино, че не бях успял да го получа (поради липса на търпение) в миналото.
Поставих много артикули в Йерусалим през последните години. Всеки, който ги познава, знае, че те могат да се размножават значително, ако условията са добри за тях. Затова раздавам много от тях и, разбира се, сам ги използвам в кухнята. Любимите ми ястия от артишока в Йерусалим включват ерусалимска супа от чист крем или супа от сметана с други корени, например. Целина, картофи, пащърнак
Чипсите от фурната от тази страхотна грудка мога да препоръчам на всеки. Съпругът ми дори казва, че имат по-добър вкус от келиите! И това може да означава нещо.
PS: Ерусалимският артишок се казва, че е полезен за диабетици, тъй като увеличава кръвната захар само много бавно. Продължава дълго и на вкус е сладък. Можете също така да ги ядете сурови или да изцедите сок от тях. Ефектът от тази грудка обаче не трябва да се подценява. Тези, които никога не са го вкусили, трябва да започнат в почивните си дни или да го смесват с други зеленчуци, напр. направете от него цветни пържени зеленчуци.
Освен това е много черен дроб активен. Нарича се още земния артишок. Произхожда от индианско племе, наречено индийски топи.
Информация за тенджерата под налягане:
Взех тази тенджера под налягане за тестване. Вече е моята втора тенджера под налягане Fissler и трета „тенджера под налягане“ от дискаунтъра, която имах в ранните си дни понякога. Работата не ми е чужда.
В тази саксия има вградена предпазна камера в саксията. Това не позволява налягането да се повиши твърде високо, ако съдът не е правилно затворен.
В инструкциите за употреба има много примери за време и нива на готвене, които могат да се използват за прилагане на въпросната храна. Мисля, че е чудесно, че дори можете да готвите в тенджера под налягане. Не знаех това. В инструкциите можете да прочетете и за стерилизацията на бебешки шишета. Можете дори да готвите две различни храни в тенджерата със съответната употреба. Z. Б. зеленчуци отдолу / риба отгоре при употреба. Това е удобно!
Поддържа се от Fissler и TheFruitAndFlowerBasket с безплатен продукт Fissler.
