Сьомга с кора на дюка
Тази рецепта беше в промоционална листовка, така че смея да я предам тук.
Много е проста и абсолютно вкусна.
- Шницелът или филетата от сьомга просто се поръсват с дюка от двете страни и дюката се притиска здраво.
- След това трябва само да печете сьомгата в олио, докато се свари. Вкус е добър с картофено пюре.
Dukkah (не го намерих в речника) идва от Египет и представлява смес от подправки и ядки. Вкусно е и го използвам и със зеленчуци.
И така, разтопете малко масло в тигана, печете дюка за малко и след това добавете зеленчуци. Вкус е добър с брюкселско зеле, боб, броколи.
Тъй като готовият микс Dukkah е доста скъп, днес го направих сам. Кухнята ми все още мирише на ориенталски пазар на подправки.
В мрежата има няколко рецепти за него. Обичам да ви пиша един, ако съм ви събудил любопитството!
