Шморгуркен с пълнеж от кайма
Не знам дали вече е някъде тук, но днес имам Schmorgurken с хак.
За целта обелвам краставиците, винаги оставям ивица от кори, измивам ги, разделям в средата и отстранявам семената с лъжица.
Смесвам хака със сол, черен пипер, яйце, галета или малко накиснат бял хляб, малко лук и малко телешки бульон - зърнен - придава добър вкус. Така напълвам долната половина на краставиците и ги запържвам в гювеч, след това слагам горната половина върху нея, нарязвам варена шунка на малки кубчета, които също се сотират. Напълнете цялото с телешки бульон и го оставете да се готви за около 1 час във фурната на 180 градуса, след това ела тук още 2-4 чаши сметана, добавена, оставям отново да дръпне за 20 минути, докато Schmorgurken са доста стъклени ,
За вкус на нови картофи.
