Банички с грис - като вегетарианци
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Период на почивка: 30 минути
Общо време за подготовка: 1 ч. 15 мин.
Не сме вегетарианци, но се опитваме да ядем месо най-много 2-3 пъти седмично. Тогава това трябва да бъде био месо или поне месо от хуманното отношение към животните (което в нашия малък град с много села навън, където можете да си купите във фермата и случайно да видите как се отглеждат животните, не е трудно). Разбира се, това висококачествено месо е скъпо. Тъй като домакинята трябва да види, че на масата също има ястия без месо. За скромните хора и останалите, използвайки тази рецепта от готварската книга на баба, също не е лошо.
Нарежете около 500 г застояли рулца и изсипете 500 мл хладко мляко върху тях. Покрийте и оставете да почине 20 минути. Междувременно нарежете два лука и запържете в 60 г масло или маргарин. Оставете леко да се охлади. Добавете 6 яйца, магданоз, сол, черен пипер, малко индийско орехче и задушения лук с още течното масло към накиснатите кубчета хляб и ги омесете енергично с ръце. Покрийте отново и оставете да почине за около 10 минути. След това направете банички с мокри ръце и изпържете в тигана до хрупкава.
Има вкус на зелена или смесена салата. Също така салата от бекон върви много добре с него. Можете също така да добавите кубчета пържен бекон към галетата. Или оформяте от масовите кнедли с хляб, които се изсипват във вряща подсолена вода и се оставят да се варят още 15 минути; Това е кнедли с бекон с кубчета бекон. Остатъците от кнедли от хляб могат да бъдат нарязани на следващия ден и също така печени.
Рецептата прави около 12 банички или кнедли с хляб и могат да бъдат намалени наполовина, удвоени и т.н. Друг съвет: ролките, споменати в рецептата, също могат да бъдат частично или изцяло заменени с гевреци.
