Сръбска бобена чорба оригинална
(4 лица)
съставки
- 1 консерва бял боб
- 100 г жилав бекон
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- 2 моркова
- 1 пръчка праз
- 1 кл. Калай от доматена паста
- 2 варени колбаси
- ½ литра месни запаси
- Сол, черен пипер, червен пипер (може и чубрица)
подготовка
Загрейте олиото, нарежете бекона и лука, след това запържете до стъклен. Нарежете морковите, празът на малки парченца, добавете към тенджерата. Добавете боба, разбъркайте добре, около 5 минути. потете се леко. Добавете доматеното пюре, сол, черен пипер, червен пипер и натрошената скилидка чесън, разбъркайте. Напълнете с месния запас, след което смесете нарязаните наденички и гответе на слаб огън за около 1 час. Ако супата е твърде силна, добавете вода. Може би го подправете. С плоска паничка или багет, както искате.
Винаги готвя два или три пъти количеството и замразявам нещо.
