Сребърна лъжица в бутилката с шампанско - защо?
Знаете историята, че счупена бутилка пенливо вино трябва да остане свежа по-дълго, ако поставите сребърна лъжица в горната част на бутилката.
Това се казва отново и отново, но никой не знае защо. Причината е следната:
Решава колко бързо изчезва въглеродният диоксид е температурата на течността. Колкото по-топло, толкова по-бързо. Ако поставите шампанското обратно в хладилника, трябва да е студено възможно най-скоро. Тъй като среброто провежда топлина добре, лъжицата, ако попадне в течността, може да насочи студа по-бързо от въздуха в пенливото вино. Но това не носи много, по-добре е да не го оставяте да се загрее прекалено много ...
