Ябълков пай с брашно от лимец и поръсени с мрамор
път
Време за приготвяне: 35 минути
Време за готвене или печене: 40 минути
Общо време за подготовка: 1 ч. 15 мин.
Ябълков пай с брашно от пълнозърнесто брашно и мраморно масло се разпада
На всички любители на вкусния ябълков пай от калай бих искал да препоръчам вариант с пълнозърнесто брашно, който винаги обичам да пека. Това е неусложнена, бърза рецепта, която гарантирано работи добре.
съставки
За тестото:
- 125 г санела (или масло)
- 120 г захар
- 1 ч.ч ванилова захар
- 3 яйца
- 300 г брашно от лимец от пълнозърнесто брашно
- ½ хапка сода за хляб
- 1 щипка сол
- 200 г заквасена сметана
За покритието:
- 1 кг ябълки
- по желание 80 гр. стафиди
- малко ром или ябълков сок
За руша:
- 200 г масло
- 180 г захар
- 1 щипка сол
- 300 г брашно
- 20 г какао на прах
подготовка
- Стафидите (за предпочитане за една нощ) се накисват в ром или ябълков сок.
- За тестото разбъркайте мекия селски / масло със захар, ванилова захар и яйца с миксер на ръка до пенообразуване, след това добавете на порции брашното, смесено с бакпулвера и солта, разбъркайте добре и накрая разбъркайте в заквасената сметана.
- Тестото се разпределя равномерно върху листа хартия за печене.
- Ябълките се измиват, обелват (но не са абсолютно необходими), освобождават се от сърцевината и се нарязват на не твърде малки кубчета, смесват се със стафидите ром и се разпределят равномерно по земята.
- За трохите смесете меко масло, захар, сол и брашно в купа с омесващи кукички на ръчния миксер, докато се образува ронливо тесто.
- Едната му половина се омесва с пръсти, за да се поръси, другата половина се смесва в друга купа с какаото и също се оформя на поръсване.
- Сега разпределете двете поръси върху ябълковия слой и избутайте листа в предварително загрятата до 200 градуса фурна (гореща / долна топлина) (няма циркулиращ въздух!).
- Тортата се пече 35-40 минути, а след като изстине, само се нарича? наслаждавайте се, може би с малко бита сметана - ДОБРИЯ АПЕТЕТ !!
? СЪВЕТ: Но също така има прекрасен вкус, когато все още е малко топло!
