Спагети със сос от песто - евтина, бърза и здравословна храна
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за подготовка: 20 минути
(Рецепта за 3-4 души)
Често ядем спагети със сос от песто. За да спестя време, първо загрявам малко вода в нагревателя за гореща вода и я поставям в тенджерата с тестени изделия, заедно с 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка разтворим лют пипер и провансалски билки. Сега затвореният съд за макаронени изделия се загрява, докато нагревателят за гореща вода загрява голямо количество вода за макаронени изделия.
Към тенджерата добавям 3-4 супени лъжици добро зехтин, след това масата от песто от буркана. Врящата тестена вода се пълни в тенджерата за паста. От това два пъти слагам 3 супени лъжици гореща вода в чашата на песто, заключвам и разклащам. Сега чашата наистина е празна и сосът ми е чудесно кремообразен с макаронената вода.
В сос от песто много вкусваме около 12 маслини на филийки. Докато готвя спагетите, нарязвам маслините с резеца за яйца в 3 игри. Представям си маслинената чаша до саксията. Ако затворите резеца за яйца с усещане върху тенджерата за сос, бързо имате необходимото количество маслинови филийки в него и всичко остава чисто навсякъде.
Сега добавете 2-3 чаени лъжички нарязан чесън, приблизително 2 чаени лъжички провансалски билки, малко черен пипер в соса и загрейте за няколко минути на средна сила, като разбърквате добре, готово! Солта вече не е необходима заради маслините.
Винаги готвя цял пакет спагети, въпреки че тогава има много. Това панирам в останалия сос от песто.
При наливане винаги хващам тестената вода в друг съд. Можете да запазите този много богат и пикантен бульон за няколко дни, за да направите ситна супа. Не се притеснявайте, бульонът се е превърнал в белезникава, твърда маса заради разтвореното в него нишесте, но при готвене отново става течен.
От това готвя обилна и питателна зеленчукова супа с малко зеленина, по 1 кубчета всеки зеленчуков и месен бульон, дафинов лист, 3-4 нарязани кабаноси и подправки и билки на вкус. Като депозит вземам вермишели или остатъчните спагети. С чифт ножици, които се държат вертикално в саксията, спагетите се нарязват на малки парченца.
Понякога изпържвам и останалата част от спагетите с песто с паприка, тиквички, кубчета домати и фета и няколко бити яйца. Също така останките от колбаси и сирене могат да се обработят толкова добре. Подправя се със сол, черен пипер, соев сос и билки. В допълнение има свежа, смесена салата.
