Пикантна оризова салата с овче сирене и риба тон
път
Време за приготвяне: 20 минути
Период на почивка: 60 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 20 мин.
Проста, вкусна салата? лесна и бърза за приготвяне и идеална за горещите дни, които се връщат скоро!
съставки
- 500 г ориз
- 2 глави лук
- 1 черен пипер
- 1 краставица
- 3 домата
- малко растително масло за тигана
- Сол, черен пипер, люспи лют червен пипер
- 85 г сирене фета (или козе сирене)
- 1 консерва риба тон в олио
- 75 г каперси
- Магданоз, копър, чесън
- малко зехтин
- малко балсамов оцет
подготовка
- Сварете ориза, отцедете върху сито и отцедете. Но можете да използвате и варен ориз от предния ден, който след това трябва да се излее над сито с вряла вода, защото топлият ориз приема вкуса по-добре от студения. Сложете ориза в купа.
- Обелете лука, нарязайте на ситно и леко сотирайте с малко растително масло на тиган с незалепващо покритие.
- Измийте чушките, краставиците и доматите, почистете, нарежете на малки кубчета, добавете към лука на тигана и задушете за кратко. След това добавете цялото нещо в купата с ориза, разбъркайте добре и подправете със сол, черен пипер и лют пипер.
- Нарежете овчето сирене (или козе сирене) на кубчета и го поднесете под салатата с измитите, накъсани на сухо, ситно нарязани или нарязани билки.
- Накрая добавете рибата тон, каперсите, малко зехтин и балсамов оцет и разбъркайте всичко отново.
- След това покрийте салатата до сервиране, сложете я на хладно място и я оставете да кисне поне един час.
Друг съвет: вместо краставица (или в допълнение) можете да използвате и 1 до 2 кисели краставици.
