Пълнено свинско коремче с домашно приготвено тесто за кнедли
На около 2 кг постно свинско коремче (без кости) изрежете торба. Разтрийте месото отвътре и отвън със сол, черен пипер, чесън и горчица.
кнедли тесто:
10 - 12 кифли от предишния ден, нарязани на малки кубчета.
300 мл бульон (моментален)
3 яйца
1 голяма чаша горещо мляко
Смесете черен пипер, сол и магданоз към тесто.
Напълнете тестото за кнедли в свински корем и соте.
След това месото в печене или подобно. Поставете с около 300 мл подсолена вода в тавата и поставете в предварително загрятата до 150 ° С - 160 ° С фурна с горна и долна топлина. След около 20 минути, когато кората стане стъклена, те остъргват малки кубчета с остър нож. Отново и отново с гравировката.
Ако е необходимо, добавете течност. След около 3 часа печеното трябва да е хрупкаво и кафяво.
Вкусната сойка вече е погълната от печеното, не само изглежда добре, но и има страхотен вкус.
Нарежете на малко по-дебели филийки с електрически нож, ако е възможно.
Ако искате, можете да приготвите печеното един ден предварително и след това да печете. Много добре, ако очаквате гости.
Много добри примери като гарнитура:
Кисело зеле, салам, зеле и всеки друг зеленчук.
