Лятна салата - праз с ябълка, студена или топла
Около 4 праза се измиват, нарязват се на тънки филийки (също в зеленото) и се бланшират за 1-2 минути във вряща вода.
След това обелете около 5 ябълки, нарежете ги на малки парченца и ги намажете със сока на един лимон. Праз и ябълки се смесват. Букет пролетен лук се нарязва и се добавя.
Превръзката се състои от: лимонов сок, сол, черен пипер, захар, малко (!) Лют червен прах и прясно настърган джинджифил на вкус.
Поръсете с чесън.
Студена като освежаваща лятна салата, топла е на вкус с ястия с домашни птици.
