Швабски елзаски стил Maultaschen
Не можах да реша дали си харесвам Maultaschen или Alsatian Tarte Flambée.
Така се появи следната "международна" комбинация от двете:
Кнедли (например от Bürger - са добра алтернатива на домашно приготвената) нарязваме грубо на 9-12 кубчета всяка и леко запържваме в тигана с малко олио. Във втори тиган запържете лука и нарязаната шунка или бекон и донесете до кипене с разредена заквасена сметана (1 чаша заквасена сметана и 100 мл вода заедно).
Овкусете с малко сол, черен пипер и магданоз (ако е необходимо и супа на прах) и изсипете върху нарязаните на кубчета кнедли. Оставете да почине за кратко и сервирайте.
Цялото отнема вкл. Приготвянето е около 10-12 минути и е на тютюн.
Толкова скъпи шваби: Наслаждавайте се на Maultaschen понякога на "мулти-култи".
И за нашите елзаци: Вашият пълнеж на Flammkuchens има страхотен вкус на алтернативна основа!
