Торта от ревен с гарнитура от безе
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 40 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 10 мин.
Торта от ревен с гарнитура от безе. Той е особено увлечен от комбинацията от кисело и сладко. Истинска класика!
съставки
тесто
- 250 г масло
- 250 г захар
- 250 г брашно
- 2 pc ванилова захар
- 1 хапка сода за хляб
- 2 яйца и 4 жълтъка
- Мазнина и хартия за печене за формата
- 1,5 кг ревен
меренге заливка
- 4 белтъка
- 250 г захар
подготовка
- Разбийте маслото, захарта, яйцата и яйчния жълтък до пяна.
- Смесете брашното с бакпулвера и добавете всичко наведнъж.
- Обработете всичко в тесто, разпределете върху леко намазнена тава за печене, облицована с хартия за печене.
- Разстелете измития ревен, нарязан на парчета и печете на 200 градуса по Целзий на 180 градуса за 20-30 минути.
- За капака на меренгата разбийте 4-те белтъка до скованост и пуснете захарта да се нанизва постепенно. Масата трябва да е толкова твърда, че да се вижда разрез с ножа.
- Извадете тортата от фурната след определеното време, разпределете белтъците от яйцата и поставете за още 10 минути във фурната на 130 градуса надолу. Уверете се, че протеиновата качулка не става твърде тъмна.
