Яхния от сладък картоф с гарнитура от балсамов лук
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 35 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 5 мин.
През зимните месеци, добър съд за супа винаги отива при нас. Сладката картофена яхния с балсамов лук затопля и вкуса също е много вкусен.
съставки
Яхнията
- 1 кг сладък картоф
- 1 праз
- 220 г червена леща
- 2 глави лук
- 1 скилидка чесън
- 1 набрашнен EL cilantro прясно смлян
- 1,5 L зеленчуков запас
- 50 г масло
- Сол, черен пипер и лют червен пипер на вкус
Балсамовият лук
- 3 червени лука
- 40 г масло
- 60 мл балсам
И ...
- 6 пиперки
- 15 г чесън
подготовка
Mise bg Място за яхния:
- Обелете сладките картофи и нарежете на кубчета 1x1x1 см.
- Поставете нож върху праза непосредствено преди корените и издърпайте ножа по края на зеленото, така че празът се нарязва наполовина, но все пак се слепва в корените.
- Почистете праза под течаща вода, разклатете добре и нарежете на ситни пръстени.
- Обелете и нарязайте на ситно лука и чесъна.
- Фино смилайте кориандъра в мелница за подправки.
Яхния:
- В голяма тенджера запържете лука и чесъна в масло на слаб огън в масло.
- Добавете кориандъра и соте за кратко, като бъркате.
- Сложете картофените кубчета и праза в тенджерата и сотирайте при разбъркване за около 5 минути.
- Сипете в запаса, разбъркайте, доведете до кипене и оставете да къкри внимателно за около 20 минути при затворен капак.
- Междувременно изплакнете лещата добре под течаща вода в сито и след около 10-12 минути дайте време за готвене на картофено-празната смес.
- Нарежете пиперките на приятни парчета и ги поставете в яхнията малко преди края на готвенето.
Балсамовият лук:
- Успоредно с това червеният лук се нарязва и се нарязва на фини ивици.
- Запържете червения лук в маслото на среден огън.
- Налейте балсамовия оцет и намалете до степен, че все още има малко течност.
завършеност:
Поръсете яхнията с чесън и гарнирайте с порция балсамов лук в дълбоки чинии.
Подправете лука със сол и черен пипер.
За начинаещи готвачи!
"Моля, приберете капака на готварската печка до пълния капацитет, ако е наличен, тъй като оцетът е много привлекателен по време на процеса на готвене?".
