Tangerine крем десерт
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 5 минути
Период на почивка: 2 часа 30 минути
Общо време за подготовка: 3 часа 5 минути.
Миналата седмица бях купил по-голямо количество сладки и сочни мандарини на пазара и в ретроспекция разбрах, че тази сума всъщност е твърде много за 2-ма души, за да "просто-така-wegessen". Затова трябваше да помисля какво да правя с останалите плодове, за да не изгният.
И така, какво беше по-близо от това да направите вкусен десерт от него?
Трябва да кажа, че беше вкусен, десерт с пресен крем и наистина мога да го препоръчам за имитация. Ако искате, можете също да опитате сметаната с малко Cointreau, но разбира се, той вече не е подходящ за деца.
Забавлявайте се и опитайте.
съставки
за 2-3 порции:
- Достатъчно мандарини / клементини за 500 мл сок
- 1 п. Смлян желатин или 6 листа
- 6 супени лъжици вода
- Разбийте 200 мл сметана
- ако е необходимо захар само на вкус и нужда
- 2-4 cl Cointreau по желание и вкус
подготовка
- Първо изстисках мандарините, достатъчно, докато в мерителната си чаша изпих 500 мл мандаринов сок. След това сока, който изсипвах през сито, така че да не останат части от плът и кожа в сока.
- Сега имам желатина в 6 супени лъжици вода и загрях тази смес на печката на слаб огън и се разтваря при разбъркване.
- След това добавих малко сок към разтворения желатин и след това разбърках всичко в останалия сок. След това сложих подготвената купа в хладилника за половин час.
- Междувременно сметаната беше разбита и когато мандариновата маса започне да се желира леко, разбитата сметана се разбърква с размахване под сока, пълни се в стъклени или други десертни купички и се поставя обратно в хладилника. Десертът вече трябваше да достигне окончателната си сила за около 1 до 2 часа.
- Преди сервиране можете да украсите десерта, все още привлекателен - взех филе от мандарина от калай - и тогава всичко може да се изцеди.
Захарта, спомената в съставките - или дори торбичка ванилова захар - наистина се нуждае само ако сокът трябва да е твърде кисел. Мандарините ми бяха толкова сладки, че лесно можех да направя без допълнително добавяне на захар.
Също така алкохолът като подобрител на вкуса не е абсолютно необходим, особено не, ако, както вече беше казано, дори деца, седнали на масата.
